top of page
O vinu
Vitovska grganja je ena najbolj značilnih sort Krasa in je dobro prilagojena tamkajšnjim razmeram. Raste na apnenčastih tleh, v vetrovnem in suhem podnebju, kar grozdju omogoča dobro naravno ravnovesje in primernost za daljšo maceracijo.
Maceracija belih vin ima na Krasu dolgo tradicijo. Lokalni vinogradniki so bela vina pogosto pridelovali s stikom z jagodnimi kožicami, saj so tako dobili bolj stabilna in obstojna vina.
V kozarcu ima Vitovska zlato do jantarno barvo. Aromatika vključuje sušene citruse, kamilico, sredozemska zelišča in nežne oksidativne note. V ustih je vino strukturirano, z izrazito mineralnostjo, svežo kislino in rahlo slankastim zaključkom.
Dobro se poda k zorjenim sirom, gobam, morskim jedem in jedem z več teksture.
bottom of page